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El cultivo de colza, con una producción de más de 208.400 toneladas en España durante 2021 anima a su cultivo porque sus semillas es barata, tolera muy bien los rigores de las sequías y fríos de última hora.

La colza mejora la estructura del suelo. Esto es importante de cara a una rotación con cereales de las explotaciones. Oxigena y nitrogena la tierra aumentando el rendimiento en más de un 10% durante el siguiente cultivo. El trigo de invierno precedido de un cultivo de colza rinde típicamente un 10 % más que el mismo cultivo precedido de otro cereal, su producción cuesta casi un 10 % menos y genera una ventaja del 25 % sobre el margen bruto.

El cultivo de colza rompe el ciclo de las enfermedades de los cereales. Favorecen el daño por pulguilla, la fusariosis y la escaldadura. Los efectos beneficiosos de la colza en la rotación con cereales se explican simplemente por el efecto de corte. Además, la descomposición de los residuos de la colza, rica en glucosinolatos, genera la producción de compuestos tóxicos capaces de inhibir los hongos conservados en el suelo.

Otra gran ventaja es la capacidad de usar la misma maquinaria de sembrado, fumigación, fertilización y cosechado para manejar tanto los cultivos de colza como los de cereales.

La colza de invierno es un cultivo bien establecido y con rendimiento demostrado. Valor que se refleja en el amplio reconocimiento por los productores europeos como más rentable que el trigo ya que su precio de mercado es más del doble que el del trigo.

Cada tonelada de colza produce alrededor de 450 litros de aceite alimentario de alta calidad con una amplia variedad de usos para el hogar, para fabricación y para hostelería. Y ofrece valiosas oportunidades para sustituir al aceite de palma en particular, con una producción doméstica más saludable y ecológicamente sostenible.

FUENTE / www.dekalb.es

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